富山県滑川市の特産品であるホタルイカは、毎年春になると、産卵のため群衆となって富山湾沿岸に押し寄せてきます。
この産卵期のホタルイカは、大きく成長し、ぷりっとした丸みを帯びているのが特徴。
当社では、ホタルイカ漁が解禁されると、熟練の職人が、水揚げされたホタルイカを大きさ、品質を厳しくチェックしながら当日朝にすぐに買い付けします。
今年(2020年)は例年に比べ漁獲量が多い見込みです。
今にしか味わえない旬の味をぜひご堪能ください。
価格は、時価となります。お電話にてお気軽にお問合せくださいませ。